ชื่อเรื่อง | : | “การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตไซรัปกล้วยและผลของการใช้วัตถุดิบ (กล้วยตาก) ที่แตกต่างกันต่อคุณภาพของไซรัป” |
---|---|---|
นักวิจัย | : | (ผู้ช่วยศาสตราจารย์) นายกฤษดา กาวีวงศ์ |
คำค้น | : | |
หน่วยงาน | : | มทร.ล้านนา พิษณุโลก / วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร |
ผู้ร่วมงาน | : | - |
ปี พ.ศ. ที่สำเร็จ | : | 2554 |
สาขาวิจัย OECD | : | - |
บทคัดย่อ | : |
ผลของการใช้กรดซิตริกเพื่อลดการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในหัวปลีต่อคุณภาพของน้ำนมหัวปลีพร้อมดื่ม
การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากข้าวเม่า
ผลของการใช้น้ำข้าวหมากเป็นสารให้ความหวานต่อคุณภาพของน้ำหม่อนพร้อมดื่ม
ผลของการใช้น้ำข้าวหมากเป็นสารให้ความหวานต่อคุณภาพของไวน์คูลเลอร์จากลูกหม่อน
2557A17002087 การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากข้าวเหนียวดำ
การผลิตกล้าเชื้อจากน้ำแช่ข้าวเพื่อใช้ปรับปรุงคุณภาพและลดการเสื่อมเสียของข้าวเหนียวนึ่ง
2555A17002007 ผลของวัตถุดิบกล้วยตากตกเกรดต่อคุณลักษณะทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยาของไซรัปกล้วยตาก